廃食油は、捨てるもの？資源になる？回収・再利用の出口を整理する

まず3分で

飲食店や食品工場から出る廃食油は、条件が合えば資源として利用されます。

農林水産省の2024年6月の公表資料では、事業者から出る廃食用油の9割以上が専門事業者に回収され、飼料原料のほか、石けん・塗料・バイオディーゼル燃料などに再利用されていると説明しています。近年はSAF原料としても注目されています。

ただし、『廃食油なら何でも同じ』『必ず買い取られる』ではありません。油種、異物、水分、量、回収頻度、保管状態、地域、受入用途によって条件は変わります。

1｜最初に確認するのは、価格ではなく油の状態

同じ「廃食油」でも、フライ油、動植物油、グリストラップに混ざった油脂などでは状態が大きく違います。

まず、何の油か、何に使ったか、水や残さが混じっていないか、どの容器で保管しているかを確認します。

2｜出口は一つではない

事業系廃食油には、飼料原料、工業原料、燃料、SAF原料など複数の利用先があります。

ただし、飼料利用には安全確保のための条件があり、排出者・受入者間の確認や取扱いが必要です。燃料用途も設備や品質条件があります。

『リサイクルできる』という一言ではなく、どの用途に、どの条件でつながるのかを見る必要があります。

3｜回収が続く条件を確認する

一度だけ回収できても、日常運用が続かなければ意味がありません。

量、回収頻度、容器、保管スペース、回収車両、地域、店舗数などを整理すると、安定した回収ルートを設計しやすくなります。

少量・遠方・不定期などでは、別のルートが合理的な場合もあります。

4｜有価物か廃棄物かは、単価だけで決めない

対価を受け取る取引でも、廃棄物該当性は取引実態等を含めた総合判断が必要です。

価格だけで『これは有価物です』と決めつけず、保管、運搬、受入、取引条件まで確認します。

詳しくは、有価物と廃棄物の違いを「総合判断」から考えるをご覧ください。

5｜自社の場合に確認したい6項目

①油種、②量、③異物・水分、④保管容器、⑤回収頻度、⑥地域。この6点が分かると、候補となる出口を比較しやすくなります。

今の回収ルートが安定していて条件も良ければ、無理に変える必要はありません。

よくある質問

Q. 廃食油は必ず買い取ってもらえますか？

いいえ。油種、品質、量、回収地域、市況、用途などで条件が変わります。

Q. 廃食油は何に使われますか？

飼料原料、工業原料、バイオ燃料、SAF原料など複数の用途があります。受入条件は用途ごとに異なります。

Q. 今の回収業者を変える必要がありますか？

現状のルートが安定し、条件も合っているなら無理に変える必要はありません。